C’est laid le lait sans lactose

Le lait sans lactose envahit les rayons des grandes enseignes, tout en portant le nom générique « Lait ».

En acceptant de mettre sur les rayons du lait écrémé, et demi écrémé ; la filière a progressivement façonné le goût des consommateurs .Le lait ressemble de plus en plus au lait de soja et celui sans lactose n’est qu’une pale copie de lait sans saveur ni odeur.

A continuer dans ce sens, il n’y aura bientôt plus de vaches pour produire du lait mais une machine industrielle à transformer l’herbe. Le goût des consommateurs a progressivement été dompté pour lui substituer une pale texture à la saveur universelle.

Que deviennent les crêpes, les pâtisseries et l’ensemble des produits transformés lorsque l’on perd le goût du difficile et du âpre en bouche Que restera t il du calendos ou du Munster, le vrai qui pue lorsque les industriels de la filière imposeront un fromage sans lactose, une sorte de Tofu de vache. Le Lait devrait avoir une appellation réglementée et ne pas se voir usurper son histoire par de la « pisse d’âne »

Igor deperraz

Fessée quand tu nous tiens

 Les militants anti-fessée se complaisent dans leur ego…

Il faut être clair, toute violence physique envers autrui est un constat de faiblesse, de négation de l’autre et pour finir il n’entraîne que la culpabilité du bourreau et l’incompréhension ponctuelle de sa victime. Les enfants ne devraient pas recevoir de fessée et de nombreux parents se surprennent à subir leur instinct répressif lorsque la coupe est pleine.

Celui qui a pris le train en fin de journée de travail et assisté au manège d’un enfant qui courre, saute et crie pendant tout le trajet peut se poser la question affirmation « une bonne fessée lui ferait du bien ».

Rapide et efficace, elle élimine de fait toute transaction et impose la violence comme certitude et dernier recours.

Les grands apôtres de la non violence ne prennent pas le train, ne font pas la queue à un guichet de la poste et ont tout le loisir de disserter sur les théories Kantiennes .On pourrait même se demander s’ils élèvent leurs enfants ou si ce n’est pas leurs enfants qui les élèvent

Les parents comme les enfants n’ont pas un code éthique à suivre .Ils vivent leur relation au mieux des circonstances .L’incursion de ces nouveaux pasteurs en psyché ressemble fort à ses intégristes qui manifestent violemment contre une pièce de théâtre .Il condamne « le mal »pour le mal.

La violence existe et la protection de l’enfance est plus que jamais nécessaire mais ne nous trompons pas de cible. Tous ceux qui débouchent une bouteille de vin et dépassent la dose raisonnable à l’occasion d’une fête ne finissent pas aux alcooliques anonymes .Il faut laisser respirer les enfants et leurs parents pour que ne reste que le souffle de l’Amour et du pardon.

Igor deperraz

Grands hôtels

L’hôtellerie de luxe vient en quelques mois de se transformer en hôtellerie de luxure. Les grands hôtels qui étaient censés représentés le savoir faire européen et représentaient pour les écoles Suisses et françaises un terrain de stage valant carte de visite internationale sont depuis les affaires en cours réduit à paraître pour les apôtres de la prostitution de luxe. Le savoir faire en matière de parties fines ne nécessiterait pas l’excellence qui fait la réputation des grandes écoles hôtelières. Devant ce que l’on peut comprendre comme un détournement de la grande tradition Suisse et française, il est consternant de voir qu’aucun des groupes mis en cause ne prennent position pour condamner la prostitution ou tout ce qui s’en rapproche à l’intérieur des grands établissements. Les grandes écoles hôtelières forment les meilleurs professionnels de ce secteur, elles doivent demander des comptes aux employeurs qui ont transformé leurs établissements en lupanar. Redonner aux jeunes le goût du savoir faire hôtelier est nécessaire si l’on veut conserver une partie de notre patrimoine culturel. Il est donc urgent que ces établissements touchés par l’infamie s’expriment et donnent des explications sur la transformation de leur établissement en maison de passe.

Igor deperraz

A voile et à pixel

La course à la voile en partance du Havre est reportée non à cause du manque de vent .Ce qui aurait entraîné une cause évidente de surplace mais par un trop plein de vent annoncé par la météo .Des bateaux conçus et dessinés pour fendre la vague et multiplier les records de vitesse mais qui craignent le vent. .Ces courses ne sont plus des traversées à la voile mais à l’oreille. Lorsque le skipper entend le vent se poindre à l’horizon il baisse la voile.

Cette conception de la Voile est regrettable et met fin au mythe de la dernière grande aventure humaine dont avait su gagner les navigateurs renommés de l’extrême.

Il faut donc s’y résoudre, les pilotes de ses bateaux sont à terre derrière leurs écrans d’ordinateur .Ils y suivent le cours de la bourse du sponsor qui les finance Ce n’est pas le vent qui empêcherait un départ de bateau à voile mais bien l’image désastreuse d’une coque de noix coulant lamentablement au large et emportant de surcroît par le fond la marque peinte sur les voiles. Si la coque est insubmersible, les voiles prennent l’eau…Puisqu’il faut se résoudre à ne plus voir de marins sur les courses transatlantiques, pourquoi ne pas faire des courses virtuelles en ligne. Les bateaux qui ont peur de l’eau pourraient naviguer sur des pixels, sans danger pour ceux qui les payent.

Igor deperraz

C’est le pied

Les élections présidentielles reviennent dorénavant régulièrement .Le temps de l’exercice du pouvoir et de sa conquête se trouve confondu et soumis aux aléas du marché. Une conjoncture économique favorable assure la continuité politique et la réélection du sortant mais une crise sociale entraine de facto le remplacement de l’ancien gourou. L’élu n’est plus le porteur d’un Projet de société mais le reflet de l’émotion temporelle des électeurs. Comment donc faire le bon choix et comment prendre une décision rationnelle dans ce jeu de yoyo institutionnel. Le programme du candidat n’a aucune valeur sur le long terme puisque ce qui sera fait aujourd’hui sera détricoté demain. Le bouclier fiscal, dans son injustice manifeste en est un exemple flagrant .Il faut néanmoins se décider pour la personne éphémère qui représentera le temps d’un mandat quelques idées temporelles. Il n’y a dans ce jeu de dupe d’autres solutions que de choisir celui ou celle qui entretient le mieux ses chaussures .Ne reconnait –on pas dans cet accessoire la personnalité cachée de celle qui les porte ? Les plateaux de télévision seraient donc bien inspirés de nous montrer des gros plans de pied pour aider les futurs électeurs dans leur choix.

Le cas Laurent Fabius..

Présent sur tous les fronts, l’ancien Premier Ministre fait a lui tout seul la campagne socialiste. Multipliant les interventions et les réactions, il s’affirme comme l’intellectuel du courant socialiste. A l’écouter et à l’entendre, on se demande pourquoi ce n’est pas lui le prochain candidat à la Présidence de la République. François Hollande en ces premiers jours de campagne apparait bien terne face à la brillance et à la pertinence politique de cet élu Normand. L’affaire du sang contaminé est bien loin et les souvenirs du responsable pas coupable se sont effacés .L’homme n’a jamais été aussi posé et responsable qu’en ses temps de crise international et morale. L’échec de Martine Aubry l’éloigne du poste de Premier ministre mais le rapproche d’un coup d’Etat politique qui ne serait pas sans fondement .Si Laurent Fabius franchissait la pas de la dissidence pour la dissonance. Un candidat de la gauche face au candidat du centre. François Hollande ne tardera pas à balayer le programme socialiste pour se rapprocher des propositions centristes .Un accord qui de fait, devra éluder certaines propositions avant-gardistes comme la Réforme fiscale. Devant ce reniement factuel, une place sera à prendre et Fabius pourra sans se renier y prétendre. Un coup d’éclat pour un coup d’Etat permanent…La course à l’election présidentielle réserve encore bien des surprises.. 

Igor deperraz

Vote aux prochaines élections législatives ?

Le vote électronique testé par les personnels de l’Education Nationale ne remet pas fondamentalement en cause l’équilibre des forces en présence. En votant, après un parcours initiatique, digne d’un jeu multimédia, les personnels les plus aguerris aux subtilités de l’Internet ont pu sans problème exprimer leur opinion. L’effet « vote électronique » a écrêté l’échantillon .Les plus jeunes et les plus âgés étant écarté de ce mode d’expression pour deux raisons différentes. Les premiers parce qu’il ne sont pas déplacés dans un bureau de vote et n’ont pu de ce fait adopter le geste démocratique par un effet d’imitation. Le transfert de compétence démocratique étant rompu par le vote majoritairement à domicile. Les plus anciens parce qu’il se sont perdus dans la complexité technique. Le scrutin électronique n’a pas n’ont plus écarté le traditionnel bourrage des urnes puisqu’il favorise le collectage à grande échelle de code d’accès. La sécurité n’a pas été assurée par l’obligation de voter avec une adresse IP unique et personnelle.

 L’expérience menée par le Ministère peut elle être généralisée aux élections Nationales sans porter atteinte aux droits de représentation ?

Le vote électronique à distance met à l’écart des scrutins les plus démunis face à la technique où face à la culture démocratique .En éloignant les citoyens par des votes virtuels, on prive la société civile d’un mode d’expression légitime et démocratique .La nécessité du vote électronique est compréhensible lorsqu’il s’effectue dans des bureau de vote tenu par des êtres humains.

 La primaire socialiste a démontré l’attachement des hommes à leur bureau de vote traditionnel .Si la primaire avait eu lieu par des votes électroniques à distance, la première secrétaire serait aujourd’hui la candidate à la présidentielle .Il faut donc se résoudre à ne pas voir dans le tout Internet la solution démocratique au problème de la représentativité en France. La Relation humaine doit être préservée dans l’ergonomie du Vote et ne pas s’effacer face à une technologie de plus en plus envahissante.

Igor deperraz

bourssotage

La création d’une bourse aux otages verra-elle le jour .On sait aujourd’hui qu’un israélien vaut mille palestiniens .Ce qui donne un cours en hausse pour l’un, une chute de valeur pour l’autre. Cette marchandisation de l’action otage prolonge la mondialisation des échanges de la marchandise à l’humain. Le palestinien aurait sur ce marché de cotation perdu une grande partie de sa valeur d’échange si l’on se réfère à sa capitalisation boursière. Pour un million d’actions « palestinien otage » j’ai mille israéliens. Cette différence de cotation expliquerait le fait que le peuple palestinien soit mille fois moins riche et dispose de mille fois moins d’espace .Si le Hamas avait 8000 otages israéliens, il disposerait en valeur d’échange de la totalité de la population israélienne. Ce rapport de proportion lorsqu’on le renverse tourne en défaveur de l’Etat d’Israël. Mais la Bourse comme on le sait n’a ni frontière ni religion, elle se base uniquement sur la théorie de l’offre et la demande. Pour les plus anxieux, l’obligation somalienne restera une valeur de bon père de famille, les agences de notation n’ayant pas encore statué sur l’abaissement de la note Palestine.

Michel Onfray dans une tribune ouverte en faveur d’un candidat réformiste du parti socialiste exprime sa croyance et son idolâtrie pour la fonction présidentielle avec tout l’ « emphrase »que l’on lui connait .Grand pourfendeur des religions et de la freudisation des esprits, le philosophe épris de politique se perd dans des lieux communs. Un président n’est pas un guide spirituel chargé de la toute puissance paternelle. Il n’est que le représentant ponctuel d’une expression collective aux aspirations contradictoires. La relecture en profondeur de Castoriadis  donnerait quelques éclairages sur le projet imaginaire de la société. Quel qu’il soit ou quelle qu’elle soit le prochain locataire de l’Elysée n’aura ni le temps, ni l’espace pour réformer un pays aux rouages complexes et ancestraux Prenons un exemple simple et parlant, i l n’y a pas assez de taxi à Paris, le système des licences est absurde et Kafkaïen. Quelle autorité morale et supérieure incarnant l’Etat réformera ce système ? Qui abolira de sa hauteur les régimes spéciaux de retraite ? Le Président de la République paiera t’il enfin son loyer à Paris ? Le temps d’amorcer la réponse et notre élu se retrouve à la porte de son palais. Lorsque François Mitterrand voulu amplifier sa politique ; l’opinion lui imposa une cohabitation. La rue acceptera telle de s’aligner sur les positions d’une République exemplaire ? La politique n’est pas la Politique d’’Aristote .Quelque soit le candidat qui arrivera en tète, la question demeurera : Que voulons nous collectivement pour nos enfants et sommes nous prêt dès aujourd’hui en l’absence même d’une idole à changer. Point besoin de Président de la chose publique pour l’exemplarité et l’équité…………

Résistance, qui se souvient de célestin

Peut on symboliser « La Résistance » par la simple lecture de la lettre de Guy Moquet .

Si une grande émotion se dégage de ce texte épistolaire, on ne peut pas être satisfait d’être happé par l’émotion sans être convaincu par l’érudition .L’universalité du Mal n’amène pas à une compréhension explicite du phénomène historique. Il n’y a d’explicite pour les enfants que l’expérience de la réalité. Un homme, Résistant, communiste et instituteur a énoncé après la guerre ses convictions pour une émancipation durable des individus. Célestin Freinet.

« Il n’y a vraiment que les pédagogues pour prétendre brûler les étapes, réussir mieux que la nature, et qui s obstinent orgueilleusement dans les erreurs malgré l’évidence de leurs échecs »L’idée centrale théorisée par Freinet tient dans la nécessaire coopération du groupe apprenant .La mutualisation de l’effort d’apprentissage réparti sur le groupe et non sur l’individu. « Notre rôle est d’adapter au maximum l’éminence incontestable de la personnalité humaine aux nécessités de la vie en commun, même si ces nécessités nous paraissent parfois illogiques et déraisonnables ».

La réponse temporelle donnée par Freinet ne peut en aucune manière être considéré comme l’évangile des conceptions pédagogiques comme le mouvement qui lui a survécu tente malheureusement de le faire croire. Freinet n’est pas une boutique pédagogique mais le théoricien de la libre éducation.

« Nous ne tablerons plus sur l’exceptionnel et l’hypothétique, pour ramener la technique pédagogique à la vraie mesure de l’homme ».

Parce que Freinet fut à la fois l’ennemi de l’extrême droite et du parti communiste (qu’il quitte en 1952) il est de par son engagement et sa modernité le pédagogue sans orgueils d’une nécessaire éducation à la Raison .et de la lutte contre la barbarie qui peut à chaque instant refaire surface.

« Cela dit, nous n’avons d’ailleurs pas la prétention de détenir le monopole de cette adaptation, ni de fixer prématurément les formes d’une vie scolaire dont le dynamisme est la grande loi pédagogique .Fiers de notre passé, forts de notre expérience, nous lançons des avant-gardes vigilantes et éclairée ». Le 21 juin 1933, le Ministre de l’Education Nationale obtient le déplacement d’office de Célestin Freinet. Il est des décisions qui ressemblent à des exécutions….

Igor deperraz               «