Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Chroniques matinales

Par deux points de vue passent une ...droite. Par un point de vue passe une gauche ou le contraire. Des chroniques et photographies publiées dans les journaux: "LE MONDE", "Le MONDE MAGAZINE" "LE MONDE TÉLÉVISION""LE NOUVEL OBSERVATEUR", "Le nouvel obs .fr","Les INROCK...", "LA TRIBUNE DE GENÈVE", "POLITIS", L'anticapitaliste, "La FRANCE "AGRICOLE",La Manche libre.fr "le Plus"."La VIGNE", "SINE mensuel "La Manche libre.fr" accréditation festival Albi, fête de l'Humanité.salons (plus de 1000 chroniques publiées) chroniques et flash info à Radio FMR Jusqu'à 2500 visites par jour....! événements ,photographies Igor Deperraz Normalien . études de cinéma à Paris jury Petits Molière Téléphone 0785473094

Viande en Kit

Restauration en Kit

Même chez Ikea, les boulettes servies en guise de mise en course étaient frelatées avec de la viande de cheval ! Nous venions de partout pour savourer ses boulettes de viande de bœuf sans nous douter que le cuisinier avait fait plusieurs fois le tour de la terre pour réaliser son assemblage.

La difficulté pour les consommateurs français, au-delà du manque de qualité des plats résident dans l’impossibilité en droit français d’engager une procédure collective pour tromperie. Car dans ce dossier, ce n’est pas tant le fait d’avoir mangé quelques fibres d’un cheval fatigué que d’avoir été trompé sur la marchandise qui pose problème. Cette grande chaîne d’ameublement est aussi une des plus grandes chaînes de restauration européennes. Si l’on se pose des questions aujourd’hui sur ses boulettes, pourquoi demain ne nous poserions pas aussi des questions sur ses meubles ? Quels produits cancérigènes résiduels restent actifs ?

D’où vient le bois de ses productions. La traçabilité devient aujourd’hui l’enjeu majeur auquel doivent répondre les grands groupes industriels. La facilité avec l’analyse ADN de débusquer de la viande de cheval a permis de tracer le « minerai » dans la chaîne alimentaire, il devrait en être de même pour tous les produits vendus par les groupes industriels. L’obligation d’analyser les produits finis et d’en publier les résultats serait un frein à la dépersonnalisation des productions. Après le meuble en Kit, la restauration en Kit semble avoir pris de grande part de marché sans qu’aucune réglementation n’intervienne pour séparer le bon grain de l’ivraie.

Igor deperraz

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

igor deperraz

Chronique de l'actualité politique et sociétale.Publication dans la presse nationale française ,suisse etc.....
Voir le profil de igor deperraz sur le portail Overblog

Commenter cet article